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第73章 口味清新的肉菜

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“第三,米酒炖熟的鸭脯肉。”

他指了指身后的炉子。

猪肉炖粉条:“嗯,我懂了,这是一只文艺范儿的鸭子。所以能做出口味清新的肉菜。”

心有猛虎:“一看见猪肉兄的ID顿时小清新感全无!”

陈尔把木兰花瓣清洗干净,放在大碗里备用。

然后把芋头剥皮,剁烂。

生姜、橘皮切成细丝。

等锅里的鸭脯肉炖好了。

将米酒滤掉,只留下鸭脯肉,再换上干净的新砂锅。

锅底先铺一层木兰花瓣,再放上鸭脯肉,在鸭脯肉上再铺一层,木兰花瓣。

然后洒入生姜丝和橘皮丝。

最后铺上剁烂的芋头。

注入清澈的山泉水,盖上盖子,小火炖煮。

“陈尔看了眼时间,大概煮四十分钟。”

窦一通在一旁问,“师傅还没说这道菜叫什么名字呢。”

陈尔这才反应过来,“这道菜叫,木兰鸭臛。”

窦一通点头,“这名字好听。”

陈尔转身取出餐具,“为了让木兰的香气更浓一些。”

“我们可以用木兰加水来煮一煮餐具,既可以增加香气,又可以消毒,一举多得。”

窦一通在旁边突然开腔,“师傅,怪不得昨天沈一念说是不是该买个消毒柜,你居然拒绝了,原来是这样啊,师傅真有远见,这个方法确实好诶……”

陈尔扫了他一眼,还没来得及做出表情。

粉丝们就开始起哄了。

“原来陈老湿是为了省钱,哈哈哈!”

陈尔老脸一红,“什么鬼,我这叫不错过任何一个细节,消毒柜里出来的餐具气味一点都不好闻……”

而且他一个月就做四次菜,每次只做一个人的分量,犯得着去买消毒柜嘛,不划算,不划算。

说完就把餐具放进大铁锅里,注入适量的水,再洒进一大把木兰花瓣。

盖上盖子。

陈尔拍了拍手,“不过,不能煮太久,不然这碗就煮裂了,把水煮开后,再煮个十来分钟就可以了。”

过了一会儿,餐具煮好了,窦一通连忙把餐具捞出来,晾凉。

陈尔也算好了时间,将炉子上的紫砂锅端下来,放在桌子上。

静默了两三分钟,陈尔才揭开了砂锅的盖子。

一股浓郁的香气马上就和白色热气一起蒸腾而起,扑了陈尔一脸。

陈尔深吸了一口气。

“不错,这道木兰鸭臛的气味十分纯正。”

“木兰的香气清新淡雅,又有着一丝不易察觉的苦涩,就像刚从树枝上折下来的时候一样,让这道木兰鸭臛变得鲜活生动起来。”

一旁的窦一通也闻到了这股香气,顿时心生向往,眼睛一动不动地盯着砂锅。

锅里的热气蒸腾,根本看不清里面的东西长什么样。

可是这香气却一下子就抓住了窦一通的胃。

陈尔把木兰鸭臛倒进一只白色的瓷碗里。

交给了沈一念。

餐厅里,舒动人并没有因为等待太久而露出丝毫的不耐烦。

她只是低头摆弄着自己面前的一桌子黑白棋子。

看起来很专注的样子。

可是心思却早已飞的老远。

她发现陈尔移走了书架,换上了围棋。

心里就有点猜到,陈尔是铁了心不会出售那本古书。

舒动人忍不住有点泄气。

便懒得再下棋,收拾好棋子,将棋桌移开。

安心等待上菜。

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