陈尔做菜速度很快,似乎每一个步骤他都已经熟烂于心了,根本不需要半点的迟疑和停顿,就能迅速把事情做好。
刘云芽抱着学习地态度在旁边看得连眼睛都不眨一下。
“第一道菜,叫做玫瑰山药。”
其实在陈尔做山药的时候,刘继明再结合一下其他的食材,就已经大概猜到陈尔这道菜到底是什么了。
只是,陈尔做的玫瑰山药好像和平常他们做的有点不太一样。
做玫瑰山药必须要有糖玫瑰,但是现在厨房里并没有准备糖玫瑰。而陈尔则是选择用新鲜的玫瑰花来代替糖玫瑰,这让刘继明感到有点意思。
他猜,陈尔应该还要再额外对这些新鲜的玫瑰花瓣进行处理。
果然,陈尔把清水里浸泡的玫瑰花大概清洗了一下,然后打捞出来沥干水分,就放在一旁。
大铁锅里烧开一锅水,将洗干净的玫瑰花瓣放进铁锅里,焯水,等玫瑰花的香气更重,颜色更浓后,迅速用大漏勺捞出来,放在碗里备用。
将铁锅里的水倒掉,擦拭干,再重新端上灶台,用小火。
等铁锅发热后,倒入两大勺蜂蜜,再把一旁的玫瑰花瓣都放进去。
这时候就可以用一只小木勺,在铁锅里小心地翻炒了,把蜂蜜和玫瑰花瓣都翻炒在一起,并尽量把玫瑰花捣烂一点,捣出花汁。
刘云芽在一旁仔细看着,不失时机地问道,“这个要炒到什么时候?”
陈尔手里动作不停,“炒到蜂蜜变作淡淡的红色,玫瑰花的香气也沾染了淡淡的蜜香就可以了。”
刘云芽点了点头。
陈尔就把锅里的玫瑰花蜜盛出锅了。
他把冰箱里的山药泥拿出来,隔着透明的保鲜膜轻轻拍了拍,山药泥已经不像刚刚那么软烂了,稍微变坚硬了一些,但是这种程度的坚硬,还是可以操作变形的。
陈尔把模子里的山药泥完整地倒扣在桌子上,再用刀子把山药泥分割成一块一块的小方块。
全都装进一只绿叶形状的盘子里。
“第一道美食做好了,算是餐前甜点吧。”
虽然刚刚水继坤应该已经吃过了餐前甜点了。
陈尔用勺子把红色的玫瑰花蜜舀出来,洒在山药泥方块上。
“端走吧。”
刘云芽连忙探出脑袋用力嗅了嗅空气中的香味。
大有望梅止渴和不嗅白不嗅的架势。
直到刘继明拿眼睛瞪她,她才端了食物离开。
餐厅里面,水继坤等的时间并不长,他也很有耐心。不急不慢地看着窗外的景色,偶尔端起水杯,喝点水。
谢春桦和卓一书这时候也收敛了不少,只是安静地坐着,并没有再次上前搭话。
刘云芽端着食物走来。
水继坤作为一名吃货,嗅觉还是很灵敏的。
他马上就在空气里嗅到了一股带着丝丝冷气的香甜。
这股香甜气息和他以前闻到的都不太一样。
今天这股香甜,更像花香,就像春天花开得最好的时候,也是蜜蜂最忙碌的时候,花朵艳丽,香味浓郁,花香中蕴含着大量的花蜜。
香中有甜,甜中有香。