此时，只听见那个客人大声指着酒杯质问我：“你就是这样倒酒的吗？你们没有培训吗？难道你在这里当服务员，打工斟酒都不会吗？我看你是故意的，想讨打是不是？”

我一听，知道自己斟酒除了问题，一定是不会倒酒惹恼了客人，赶紧微笑着跟客人赔礼道歉，请他们原谅。

我说：“真是对不起，我不是服务员，没有学过斟酒，我是采购，因为今天我们生意很好，服务员人手不够我是来帮忙的。”

“哼，没有服务员，还做什么生意？弄个采购来当服务员，酒都不会斟，这是怎么服务的？如何让我们开心消费。”那个向我泼酒的客人没好气的说到。

“真是对不起，确实是我的不对，惹你生气了，我向你们道歉。你不要生气，我马上给你安排专业的服务员，一定给你们好好服务，让你们开开心心用餐。”我继续说。

“这个就怎么办？这可是几百块钱一瓶，估计你一月也挣不到这瓶酒钱，你说怎么办吧？”还是那个客人。

“算了、算了，他也不是故意的，看他工作也挺辛苦的，就不要难为他了。”这个房间的一位女顾客看见这个样子，替我解围，希望那个客人不要跟我计较了。

“不行，这瓶红酒必须得赔，不然我们就走人。”那位客人坚持着要我赔一瓶红酒。

我知道，这个时候为了让客人消气，只有随从客人的意见，不然闹大了对酒店的影响不好，或许会影响酒店的生意。

于是，我很干脆的说：“先生，您不用担心，这瓶酒我们送给你们，等下我安排服务员再重新给您送一瓶红酒上来。顾客就是上帝，您就是我们的衣食父母，把您服务好，照顾周到是我们的职责。”

“是不是真的？你说话要算数啊？”还是那位客人。

“算了、算了，弄不好人家就会被炒鱿鱼了，不要再难为他了。小伙子，没事了，你自己下去吧，赶紧去换衣服。”另一位客人也替我解围。

“谢谢你们的好意，今天这个事情确实是我的错，我给你们造成了损失，让你们很不开心，送你们一瓶红酒算是我的补偿。请你们放心用餐，我马上就安排人送红酒来。”说完，我深深的鞠了一躬，退出了房间。

妈的，见鬼了。怎么这么倒霉，好心来帮忙，居然整出这样的事情来，这可怎么办？

我心中非常不快，一边回宿舍，一边在心里暗自骂那个向我泼酒的人。

不过，这个事情已经出现了，确实也是我的不对，怎么连斟酒的知识我都没有，还谈什么酒店管理？

既然答应要送一瓶红酒给人家，那就必须办到，大不了老板在我的工资里面扣吧，谁叫我这样倒霉呢！

在回宿舍的途中，我叫另外一名服务员到“兰花”包间去给客人倒酒，我说我自己不小心惹祸了，需要去换衣服，叫她去了小心点，不要再把客人惹恼了。

这个服务员是湖南人，平时我们关系较好，我叫她去帮我，她马上就去了“兰花”包房。

她是经过专业训练了的，有专业的酒店服务知识，而且礼貌大方，人也长得比较漂亮。

她到了这个包间，很容易就把这里面的氛围改变了，客人们都说说笑笑的开始用餐了。

我换了衣服，到前台亲自去领取了一瓶红酒，专门叫上另一名服务员，跟我一同送到了“兰花”。

这个房间的客人见我真的送了一瓶红酒过来，马上转变了态度，有点同情我，担心我被扣工资。

这时，有人说该赔礼道歉的已经赔礼道歉了，红酒也送来了，那就不用再计较这个事情了。至于这一瓶酒钱吗，他们还是会买单，不会让我为难的。

那个向我泼酒的客人这时也发话了：“兄弟，你在外面打工挣钱也不容易，刚才我有点冲动。现在，我敬你一杯酒，算是跟你道歉。”

我没有想到这个客人会这样，而且一看他就有点像操社会的，这样的人一般都比较直爽，义气。如果，我不喝这杯酒，估计又会让他不高兴，他要是再不高兴，我担心又出什么问题。

不过，酒店规定服务人员在工作时间是不能陪客人吃饭，更不能喝酒的，这怎么办？

难道我要违反规定？可是不这么做，客人不罢休怎么办？没办法，先把这个客人应付过去再说。“那好，不打不相识，我就恭敬不如从命，我也敬你一杯。”

于是，我跟这位客人喝了一杯酒。我也知道，这已经是化险为夷了。

接下来，我准备向他们这一桌子的客人敬上一杯酒，打算敬酒后马上离开。

喝完这位客人的酒，我按照服务员斟酒的姿势，参照她斟酒的量，给在座的客人都斟上了红酒，举杯向他们致歉，再次请他们原谅，让他们开开心心的用餐。

我的举动这些客人看得清清楚楚，他们很是高兴，就像什么不愉快的事情也没有发生一样，举杯跟我同饮了这杯酒。

喝了这杯酒，我赶紧离开这个房间，再到隔壁的“秋菊”去看看，那里也没有专门的服务员，担心那里的顾客也发飙。