反正现在寒冬腊月的，闲着也是闲着啊，把洼里的水清了，清清淤泥，挑土堆田这些大家也不觉得如何。

能赚两顿饭就够了，又得一顿粮，很不错了，至于说还另按表现打工分，按工分折算钱这些，其实都是意外之喜了。

何况人家主家多好，男女老少都可以来，虽然老少妇人工分肯定跟青壮不同，但你就算是个孩子，事做的少，但这饭人家不会少让你吃。

百姓们都称赞秦琅这是在赈济灾民，是在施恩呢。

曾经在秦家做过干粮的张振一家也赶了过来，他带着许多乡亲们过来，甚至说管饭就行，不用工钱。

“规矩不能变的，大家肯来帮我做事，我也不会亏待大家的。”秦琅拍着张振的肩膀道。

张振高声对众人道，“翼国公绝不会亏待大家的，上次突厥来袭时，我逃入长安，就是多亏了翼国公收留，在翼国公府许久，最后走的时候，翼国公又是给粮又是给钱的·······”

秦家的名声不错，不仅秦琅在百姓口中是个铁面无私不惧权贵爱护百姓的好官，就是秦琼那也是一条天下闻名的好汉名将。

张振率先过去登记了一家人的名字。

秦琅拉着他到一边聊天。

“你们最近如何？”

“挺好，回到家后听三郎的，养鸡养鸭，还养了几头猪，种了些萝卜，上次又捕得许多蝗虫，除了换了些粮食，自家也存了好多蝗干，如今日子居然比往年冬天还好过呢。”

以往冬天没事，一天一顿稀的就好，号为猫冬，躲在家中尽量不出门。可今年还能天天两顿，蝗虫粉、小米加了萝卜苗子煮粥，一个冬天快过去了，人不但没瘦，反而面色红润，身上长肉了。

更别说，家里喂的那些鸡鸭，如今公的卖掉了，母的也在下蛋，猪也长大许多。

一家人那是越过越有奔头。

这一切都要感激秦三郎啊。

所以一听说秦家在招工，要挖塘，张振立即带着兄弟儿姐妹等一起来了。

“上次听说你成亲，没空赶来道贺，你莫怪！”秦琅笑道。

“三郎你差人送来的贺礼我收到了，非常高兴三郎还能记挂我们这些小人物。”

“我不是早说过嘛，难得的缘份一场。”

头天放出招工消息，结果第二天就已经来了上千人。

也无须什么过多准备，直接就开工。

大家都是自带工具，锄头、铲子、锹，筐、桶等。

看着大家挽起袖子卷起裤腿热火朝天的干着，秦琅倒是很感动，大家还是很淳朴的，并没有什么讲价还价。

秦家的庄头家丁们成了一个个小包干头，负责指挥一片区域。

秦琅则自任为总指挥，分派了任务之后，先在工地上建起了一片临时工地棚屋，以给大家晚上住宿。

又直接建了起了临时食堂，架起了几十口锅灶。

“胡萝卜炖鸡，白萝卜炖鸭子，再来个鸡蛋青菜汤。”

第一顿的开工伙食菜谱秦琅亲自定的，比较简单，没有那么多花样。鸡和鸭都是自家庄子里养的，都是不能下蛋的公鸡公鸭，秦琅算料很足。

鸡鸭平均都是宰杀后四五斤的净重，秦琅都是按十人一只鸡这样算的，这第一顿，就直接让人宰一百只鸡一百只鸭，胡萝卜、白萝卜更是一只鸡配三斤萝卜。

下足了料。

主食有蒸饼、小米粥两样。

他知道干体力活的人其实饭量大，尤其是这种人多干活包吃的情况下，大家肯定也会放开吃，既然包吃了，总不能让大家吃不饱吧。

“一顿就要二百只鸡鸭，一千个蛋，六百鸡萝卜，这料也多了吧？吃这么好，供不起啊。”老王看到秦琅开的单子，顾不得一身泥巴，赶过来劝谏。

这才一餐，那一天两顿，得吃多少，而这工程一天两天也干不完啊。

“头一顿怎么也得吃好点，后面可以削减点，但也得让大家吃饱。你也不用太担心，这鸡鸭反正也都是咱们自家养的，成本也不高。”

“可是鸡鸭再便宜也不会比粮食便宜啊，不如多供点蒸饼米饭等主食，一顿杀个几只鸡鸭添在菜里，也不错了。”在老王看来，能敞开供应蒸饼这样的主食就不错了，哪还有另供菜，甚至还供这么好的菜的？

再大的家业也经不起这样败家啊。

“上千号人，你这一顿才几只鸡鸭，大家吃什么？”

“那就多杀几只，把鸡鸭炖萝卜，这样汤里也有肉味了，挺好了。”

秦琅想了想，“这样吧，一天一百只鸡，或是一百只鸭，或是五百个蛋，轮着吃，不能少于这个标准。”

“可不行哩，哪有这样吃的，三郎你见过哪家做事敢这样供吃的，金山银山也供不起啊，一天最多二十只鸡，或是鸭，或是五十个蛋，不能再多了，萝卜白倒咱们多供点，蒸饼或是汤饼管够，这总行了，就这条件，整个关中也没哪家比这厚实的了。”