这是客观的事实，就算是一个非常优秀的厨师，都有失手的时候，更别说工厂搞研发。

张丹见李翔坚持，即便失败，这个损失对于工厂来说，也是能承担的：“那我去通知生产部。

”

李翔点点头：“好，去吧！”

李翔心里其实还在琢磨着另外一件事，那就是工厂自我运转和自我研发能力。

工厂以后出新口味、研发新的配方，不可能都依靠李翔来做，必须要让工厂有自己的研发团队，有自己的研发能力。

以后工厂自己能不断退出新的口味，也能不断提升自己的工艺，精益求精。

这才是一个正确、有益的正向循环。

但想要给工厂赋予这样的能力，不是一朝一夕能完成的。

这个事还得慢慢来。

转眼，已经快到年底，几乎所有家庭都要提前准备年货、拜年礼物。

啤酒的销量一直在稳步上涨，但上涨势头有限，但礼品装的红酒直接供不应求，就连李翔提前订购的包装盒都用完了。

李翔看着最新的财务报表，这一年到头，去掉各种花销，结完供应商的货款，还有四百多万的盈余。

不过因为规模越来越大，生产成本越来越低，但管理成本、广告成本这些方面的开销也越来越大，总得来说，利润比规模小的时候低了很多。

酒厂规模小，除了生产成本，基本上就没有太多的支出。

规模一大，各种各样的费用就来了，官方来几个人，即便只是正常查看一下工厂情况，那也得请人家吃个饭。

到处张贴海报，即便只是在人家小卖部门口贴，你也得给人家一点好处，要不人家凭什么让你贴？一家一户这点好处不算多，现在满大街都是酒场的广告，这个花销就不少了。

另外还有业务员出差的费用等等。

这些开销加起来，比生产成本还要高出许多，直接导致利润被压下大半截。

好在红酒的利润一直很高，加上年底红酒紧俏了一波，把整体的利润率直接给拉了上来。

眼看也要过年，李翔将工厂的几个管理层叫了过来，开个简单的会议：“老郑、老陈，现在我们的红酒库存已经不多了，礼盒应该也差不多用完了。