在现代的农户上梁酒了，也会绑钱，甚至用大盘堆饼干啊，糖果这些，全部作为上梁酒的东西，等上梁酒过去了，就拿出来和亲戚朋友小孩们这些都给分了。

沙琪玛，乔小晚打算作为菜肴点心让乡亲们吃个痛快。

那么这鸡蛋饼干，乔小晚就打算用来做供品，到时候给结束了之后，就给亲戚朋友们都分了，到时候给小舅和姑妈的孩子分多一点，还有沙琪玛，她也已经做好，表亲们的份她偷偷预料了不少，到时候和饼干一起送给他们。

他们难得来，乔小晚一定要给他们做点好吃的东西。

乔小晚说干就干。

离上梁前一天晚上就开始做鸡蛋饼干。

鸡蛋饼干很简单，面粉，鸡蛋，这里没有白糖，乔小晚还是用饴糖。

古代人知道用面粉做各式糕点，什么面包，包子，桂花糕，绿豆糕，酥软水晶糕，做起来可口，可是那种西式的烘焙饼干他们却不会做。

说实话，不是说中式糕点不好吃，只是说到松松脆脆的西式糕点，在前世喜欢的人群普遍跟广泛。

乔小晚想着答应了顾大夫去和县里生活，那么在和县怎么赚钱也是头要关系，所以她决定先用大锅试试能不能烤饼干，不行的话，她在另想办法，看看能不能把饼干烤出来。

现在，就让乔小晚来试验怎么用大锅烤饼干。

鸡蛋饼干想要的是鸡蛋，面粉，这里没有白糖，乔小晚就打算用饴糖来参合。

做饼干前面的步骤很重要。

尤其是打蛋液和蛋黄是重中之重。

因为做的多，乔小晚准备用十个鸡蛋来做。