还没行至如意坊酒窖，杜鹃已将楼里大致情况打听得一清二楚。

见清浅感兴趣的模样，还兴致勃勃地当起了说书先生，边上跟着的弥勒佛小厮又是个讨喜的，杜鹃说不对的地方，每每他插上两句，总能把两人都逗笑。

从他的口中，清浅知道这如意坊主要任务就是酿酒，坊里有酿酒和制酒之分，清浅本迷惑“酿”和“制”有何分别，听了小厮的解释，她才知道，所谓的“酿”是在照着原有的方子，酿制出现有的酒来，而“制”则是在现有酒方的基础上，进行改良和加工，酿出没有见过的酒来，说白了，一个是普通的酿酒，一个是用过试验配出新酒来。

从他的言谈中，清浅感觉到，他对如意坊的赞美和自豪来，可见在他眼中，如意坊是个不错的地方，清浅也确实这么觉得。

毕竟在这落后的古代，能想到这么分工而且敢去做的人，确实不多。

先不说“实验”能否成功，就但这“实验”耗费的酒曲酒材亦是个不小的数目，尤其是是如意坊把这“实验”之地做得跟酒窖差不多大的情况下。

东家还未回来，手中的酒太过贵重，杜鹃说是要亲手交到他手中从放心，又嫌在厢房里坐着太无聊，便让那小厮领着两人在如意坊里四处转了一下。

如意坊虽比不得会仙楼那么宏伟大气，但在盛阳酒窖中，也算是规模较大的，别看它门这么小，里头可是大有名堂。

两层几丈高的阁楼，饰以朱红色的漆，檐角挂着挂着八宝琉璃灯，一楼空旷的廊房里，置有几十张陶瓷方桌，方桌往里，是十几间装饰雅致的厢房，供宾客休息之用，二楼才是楼内管理层小厮歇息之处。

酒坊虽不大，却是五脏俱全，虽不是酒楼，却比酒楼做得更为雅致。

酒窖主要的经营方式多数是与酒楼合作，少数才是零售。

由如意坊这雅致的构造便可看出，如意坊对合作之人的态度无疑是极好的。

穿过廊房，映入眼帘的是一处宽广的平地，左右各一处阁楼，平地处，几十名小厮正在将蒸好的米分放在大竹盘上晾晒，他们做得很认真，就连清浅等人来了，也没办法察觉。

弥勒佛小厮指了指左边那个较大的阁楼，笑着道：“那便是酿酒的地方，寻常一日能酿出上百瓮和酒来。”

他所说的瓮便是清浅等人脚下，一人环抱的瓷器，约摸有一米高，近百瓮产量确实不少。不过，这和酒……

清浅暗暗骂自己当真是孤陋寡闻，就连他口中看似寻常的酒，她都不知道是何物，果然不懂行情是个硬伤，想来以后要好好恶补了。

杜鹃寻常来都是直接将酒送到就走的，从未见过如意坊里的酒窖，这会儿见到，本就赞叹不已，这会儿又听小厮说，一日能产出百瓮酒来，当即惊奇地张大了嘴巴慨叹道：“这比会仙楼酿的还多呢，会仙楼一天满打满算也才三十几瓮，那还得有人催着才成，若没人催，一天至多才十瓮。”

小厮笑着扫了扫手，朗声道：“会仙楼那是大酒楼，平素招呼贵客挣得是大钱，哪能跟如意坊纯酿酒做小本生意赚小钱的比，如意坊就靠这点酿酒本事糊口，若不勤快点，还不得被人家挤到山旮旯里去？不能比的，不能比的！”