“八王爷还是击鼓的行家，”鹿尘闭目品味那鼓声，“初听起来疏旷苍凉，细听又有股雄浑的意思。”

“那是，八王爷在众位王爷中，那可是顶尖的人物。我阿爸都说他不如八王爷。”南野一边眨巴着嘴，一边点头，好似他也能听出那鼓声中的深意。

“这击鼓、请刀是什么意思？”鹿尘问。

“为了安那些渔民的心啊，”南野压低了声音说，“鼓声阳刚，顶着烈日，剖鱼的青参谋额上拴的红带，这几样都是除阴煞的东西。渔民迷信的很，说龙鱼成龙，会死了又活什么的。光剖了他还不够，还要杀他的魂，叫他老老实实被吃，还不敢跟我们作祟！我们八王爷做事，那是一板一眼。”

“大开眼界了！”站在鹿尘旁边的百里子鸢说。

“嘿，渔民，就是愚民阿。”鹿尘低声说。

鼓声停歇，百里耶把杯中残酒一饮而尽，沿着绳梯爬了下来。

同时青栗睁开了眼睛，伸手拔刀，蘸着水，就着磨石，左侧磨刀三次，右侧磨刀三次，动作虔诚。他身体弯曲如虹，后仰，舒展开来。磨好的刀在空中划过一道光弧。

青栗持刀起舞，运刀重如山岳，脚踏甲板声声巨响，像是祭天之舞。

青栗举手投足都和着某种节奏，充满阳刚之美。

他站到了木案前，刀忽然停在头顶，众人并住呼吸，刀垂直辟落。水手刀的薄刃切入龙鱼的脑骨，从嘴裂往下，沿着骨头的缝隙，生生的把巨大的鱼头分为两片。

跟着青栗的刀片一转，沿着鱼头的下颌一割，把带着一圈细齿的颌骨整个切下。他运刀流畅，刀刃行走在鱼头的骨骼缝隙处，一件件把面骨、耳骨、眉骨、喉骨拆下，鱼血已经在海底放尽了，白净如玉的鱼骨带着丝丝晶莹剔透的肉丝，一件件在木案上排开……

掌声雷动。

整个鱼头片刻之后拆好，青栗旋即割了一圈，露出鱼颈纹理鲜明的肉来，鱼肉仍然新鲜，带着淡淡的粉色，纹理间夹着丰腴的白色脂肪。

这就是鱼腩，从这里开始是鱼身上最精华的地方，在海边，鱼头鱼尾都是烧汤的料，鱼腹可以白煮，鱼背可以红烧，而鱼腩肉唯一的吃法就是生吃。

最鲜最嫩的鱼肉，甚至不沾一点油酱，不用山葵。

“青栗先切鱼头，就是用鱼头上的油抹遍刀身，这样切肉的时候，刀的铁味就不会粘到鱼肉上。”百里耶含笑解释。

青栗缓缓横刀一切，一块拳头大小的鱼腩落在砧板上，他按住三尺长枪的刀背，沿着鱼肉的横纹，缓缓往下切。

提刀的时候，一片肥厚的鱼肉粘在刀身上。

青栗转身走到鹿尘面前，呈上这块饱含敬意的鱼肉，“小哥是我们昨夜的英雄，请尝第一块肉。”

百里耶笑着拍拍鹿尘的背，示意他不必推辞。

鹿尘伸手要去拿，青栗却摇头示意他不可。

鹿尘明白了，最新鲜的鱼肉，是连铁刀都不能直接接触的，何况手。他弯下腰，直接张口从刀身上咬住了那块龙鱼肉。

鲜美的油脂像是奶一样在他嘴里化开，他在众目睽睽之下缓缓的咀嚼着那块鱼腩，望着天空，不像是在吃肉，倒像是在思索。

这是饕餮的盛宴，神仙也未必品尝过。

鹿尘感受着牙齿咬开一丝丝鱼肉的感觉，鱼肉微黏又微甜，没有丝毫的腥味，世界上没有其他味道可以用来比拟，口感野蛮而神秘。

鹿尘畅想远古时候的先民，最后把鱼肉咽下去的时候，居然会有点不舍。百里耶塞给他一壶烈酒，“鱼肉越鲜美，也就越阴寒，要喝烈酒驱逐寒气，这是我从叶老头子的家里偷来的美酒，尝尝吧。”

鹿尘一饮而尽，长叹一声，“八王爷说青参谋剖鱼的技法********，这鱼腩的味道要比喻，也只有********四个字了！”

百里耶仰天大笑，水兵们也跟着开怀大笑。

最后甲板上所有人都笑了起来，甚至连那些迷信的渔民也不得不搭上笑脸。