11时53分48秒

吉利街。

吉祥冷面馆。

店老板李英浩正在往压面机里添冷面。

紫红色的圆脸上没有因为在闷热的后厨里工作而有一点儿汗珠，在白炽灯的映照下，泛着油光，粗壮的手臂加上土豆一样圆滚滚的身体，整个人像一块石头一样立在那里，不会因为任何的风雨而有丝毫的移动或者改变。

伙计看着这样一个四十多岁的中年人站在锅台上，把手动压面机操作的轻松自如的样子，禁不住佩服道，“老板，你真是好体力，我把面添进去就死活压不动了，害我一直以为这东西坏了。”

李英浩没有因为他的夸奖而沾沾自喜，“电动的其实也挺好用，可是有时候吧，机器要加油，不定什么时候链子上的机油就漏进面里，吃的时候才注意到，你想吧，吃冷面吃出机油味儿，周围都是多少年的老邻居，名声都坏了，做的再好吃，人家也不来了。”

“那是您实在，”小伙计拍了一记马屁，“我到别的面店里都看过，人家都用机器的了，其实也不像你说的那么夸张，至少我看人家卖的也挺好。”

李英浩没有反驳，年纪大了，对新鲜事物总是有点儿排斥的，不只是信任的问题，还因为不懂，而且大半辈子坚持的东西突然有一天不合时宜了，情感上接受不了。

“分面吧，”他没有接话，把剩下的面都压进快两米的大锅里以后，李英浩利索地跳下锅台，“把冰块从冰柜里取出来。”

“好咧老板——”

小伙计紧了紧身上的围裙，打开墙角的冰柜，端出一个大冰盒，转个身朝面板上的不锈钢大盆里倒去。

“哗啦啦……”

两公分大小的冰块倒进凉水里，冷面被放进去以后，很快就恢复了弹性。

“出面喽！”

李英浩嘹亮地喊。

每到这个时候，他都有一种幸福感。

“好——”

老街坊们也不吝啬自己的掌声，为这一天难得的表演而喝彩。

一大堆白色的海碗被一一摆在面向吃客的柜台台面上，李英浩掀开两个大桶，跟伙计麻利地配料。

13时13分46秒

客人总算少了，李英浩这下可以喘口气儿了。

“老板，我可以——嘿嘿……”小伙计于得水讨好地笑着，“听说最近对面的小吃街新开了家串串香挺不错的，你要不要——”

李英浩歪头看他一脸的猥琐相，“咋？怕不是串串香好吃，是妹子好看吧？”

“嘿嘿嘿……”于得水继续傻笑。

“花痴样儿，”李英浩大手一挥，“去吧，只有两个小时，一会儿回来还要备料。”

“好咧——”于得水乐的一蹦老高，跑去后面的换衣间，再出来的时候，已经是小帅哥一枚。

店里只剩下李英浩一个人了，他哼着歌，悠闲地把剩下的冷面盛进碗里，胡乱地填进肚子里，就算完成了一顿午饭。

正想着是不是抽根烟，放松一下的时候——

“嚓——”