至于店里所有的财务，则就由郑志尚亲自管理，所有需要用到钱的地方，都需要经过郑志尚亲自审核。这样在店里，就形成了一个简单制衡、监督的体制，也不怕，有人敢因为郑志尚年纪小，而做出什么欺瞒的事情来。

看到郑志尚与小丫头林瑜，正在训练的几人，也齐齐起身。郑志尚笑着摆了摆手，道：“你们继续，对了陈大哥呢？”

“刚晓楠、爱月把明天要的食材单子给了我，我让他们两出去采购了。”王幺妹回到道：

郑志尚点了点头，道：“哦，幺妹姐，如果可以与一些菜商、肉贩，建立长期合作关系，以后可以改成一个月或者半个月来店里结算一次，也省得每天都要结算这么麻烦。”

王幺妹点了点头，道：“这个主意不错，如果真可以这样，我的工作量就要减少许多。”

“哦，对了，这是工商管理批下来的批条，以后我们每天可以多采购七十斤的肉。”郑志尚从口袋里，将从谭琳阿姨那里拿到的批条交给王幺妹。

“有这个就好了，刚晓楠姐与爱月还担心肉不够用呢？”王幺妹笑着收起批条，道：

郑志尚又去厨房看了看，由于还没开张，所以厨房里的工作并不多，陈晓楠、洪爱月两人正带着余梅与洗碗的吴阿姨，一起准备明日需要用的面条、米粉，各种调料。

待洪金宝、陈德贵两人回来后，郑志尚在一旁看了一会，陈晓楠、洪爱月两人清点、检查食材。

看着两人细心，深怕出错的模样。郑志尚笑着道：“晓楠姐、爱月姐，让你们把控食材，主要还是对菜、肉这些的检查。一定不能让死猪肉、牛肉、鸡肉什么的溜进我们的店里。至于面条、粉干、作料什么的要注意生产日期，三无产品也不能让它们出现在厨房里。”

“虽然死猪肉、牛肉、鸡肉便宜，不过这种东西，吃了对人不好，很容易吃坏。要是吃坏了人，别人找上门来，陪点医药费还是小事，砸了我们自己的招牌，一家快餐可就真完了。”

陈晓楠、洪爱月两人跟在郑志尚身边，对于一些这个时期还没有的术语，也知道了不少。

看着洪金宝与陈德贵两人，郑志尚笑着道：“金宝大哥、德贵大哥，我这么做也不是不相信你们，希望你们不要介意，还是我在培训的时候对你们说的那个问题食品安全。”

“我们不能保证外面商贩，是否卖家、以次充好。人总有看走眼的时候，多一道检查工序，也许你们没发现的坏了的、变质的东西，爱月姐和晓楠姐能发现，是不是？”

“往小的方面来说，我们可以换位思考，如果是我们自己谁也不希望，自己身边的朋友、弟弟、妹妹在外面吃到这些变质食品，从而中毒，别小看食物中毒，有时候很可能导致的是一个活生生的性命。”

“我们严格把控食材质量，也是为了让所有来店里吃饭的顾客，能大胆放心食用。同时我也希望，如果以后你们都发达了，自己单干了，或者将成为一家的分店店长，区长之时，也要记住，质量第一的原则，咱们不能赚没良心的钱。”

对于卫生环境，食品安全，郑志尚培训的时候，就时常给他们灌输，甚至找来了一些有毒食品，对他们解说对人体的危害。

在前世的时候，郑志尚对那些架次充好、以假乱真，五花八门的食品安全问题，便极为体会，也极为厌恶。所以在这一世，既然已经做了餐饮，和食品有关的行业，不管别人如何，但郑志尚希望从一开始便在食品安全、质量上，严格把关。

尽可能的杜绝一切隐患。真要等开业后，出了问题，在来重整，那就一切都晚了，一个牌子的树立，是要经过长时间的经营与维护，砸了想要在重新树立起来，就难了，甚至要花费更多的时间与金钱，甚至永远都翻不了身。

“星星，看你说的……我没啥文化，总之一句话，能跟你这样的老板做事，我们也安心。”洪金宝笑着说道：

在店里忙一直忙到了傍晚，郑志尚让厨房准备了一些吃食，请众人一起在店里简单的吃了个晚饭。

“幺妹姐，你们都郊区，离市里有多远。”郑志尚看着几人问道：

“我没住家里，我在我表姐那住。”王幺妹回答道。

“呃”是了，王幺妹的表姐是李玉梅，来到市里自然在她哪里将就一下，看了看其它几人，郑志尚又问道；“金宝打个、余梅姐，你们呢？”

“我们在附近租了两套房，一室一厅，挤一挤都能住得下。”洪金宝笑着回答道：

郑志尚拍了拍自己的脑袋，笑着道：“是我这个做老板的没考虑周到，这样，幺妹姐，这事你来负责，在附近找一个住处，当做职工宿舍，以后房租店出。”