另外,李大娘家有她要用到的豆瓣酱,没有胡椒、鸡粉,倒是有生粉。
至于生抽和老抽,这个她没有想着用上。
在前世,还是到后来才有了生抽和老抽的出现。
这个时空里,当然还是没有出现的。
做红烧豆腐的话,当然还是先把豆腐切块,猪肉剁成末,加入生粉腌制。
葱和蒜切末,没有姜,就只能被下这两样。
就见她飞快的洗刷过铁锅,等锅烧干以后,就荤油放到锅里。
然后,把油烧热以后,先放蒜末,豆瓣酱,快速翻炒。
等出来香味以后,就把腌制好的猪肉末放进去,继续翻炒。
期间,加一次的水。
等炒好猪肉末以后,就加调料,只有白糖,还有酱油。
接着,就是把豆腐放进去,估摸着时间好了,就勾芡收汁。
这红烧豆腐在出锅后,她才把葱花撒了进去。
做好了红烧豆腐以后,她当然是出锅装盘,端出来给大家品尝。
“呼……,好烫……,不过,好好吃……”
叶倾城做了两道豆腐菜,都是成嫂子第一个开吃。
她甚至没有等豆腐凉下来,就直接放到了嘴里。
都说心急吃不了热豆腐,果然是这样的。
就见成嫂子一边嘴里吸呼着,一边还舍不得把烫的豆腐吐出来。
虽说烫的她不停的呼扇着右手,还是坚持把烫豆腐吃下去了。
“你呀,就是心急。”
康嫂子和李大娘连连摇头笑着,却还是递了一碗凉开水过去。
“给,喝点凉水,小心把你舌头烫坏了。”
“不会的……”
成嫂子一连喝了两大口水,才有空说话。
“你们快点尝尝,可真是好吃的不得了啊。要知道倾城做的豆腐这么好吃,刚才可得叫她多做点,感觉都不够吃哎……”
说着,她不由的摸了一下自己的肚子。
“奇怪明明都吃饱了,现在又觉得饿了。我觉得这两盘子豆腐,我都能吃下去。”
“给,都给你吃。”
李大娘笑着,嗔怪的拍了她胳膊一下。
“你呀,就算再好吃,也不能多吃啊。都吃了早饭了,要是吃太多的话,小心撑着了。到时候,看你难受不难受!”
“不会,我觉得并没有吃撑。”
仔细的感觉了一下,成嫂子才笑着说道,一点也不觉得尴尬。
这么好吃的豆腐,叫她吃的根本停不下来。
更何况,这庄户人家可是少有会有吃撑的时候啊。
往往,更多的时候是吃不饱,只能饿着肚子。
“饿肚子的滋味可真不好受啊……”
只要一想起饿肚子的感觉,她就觉得饿的心发慌。
实在是饿的受不了了,就只能躺下来让自己睡觉。
可是,哪怕是暂时的睡着了,也往往会被饿醒过来。
“也是……”
李大娘和康嫂子都齐齐沉默了一下,才双双苦笑着说道。
不仅仅是成嫂子,她们也有挨饿的时候哪。
就像成嫂子说的,饿肚子的滋味真的不好受。
等饿极了的时候,就是想睡也睡不着的。