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李翔放下手里的资料:“你这话等于没说,要是他们都买账了,那你的销量不是上去了吗?说具体原因。
”
郭海波赶紧说道:“这其实是一个综合性的原因。
首先,佐餐酒这东西,不是什么特定的酒类,拿一款差不多红酒都可以。
”
“一般来说,吃哪个国家的食物就用哪个国家的红酒,当然这是指欧洲那一些国家的。
”
李翔微微颔首,确实有这么个说法。
每个国家或多或少都有自己的特色食物,每个国家生产的酒类更符合本国的食物特性。
但在国内,根本没有这么多的讲究,因为没有那么多进口的红酒。
就算国外低端红酒,只要是酿造的,到了国内都是高端红酒了,一般人根本消费不起。
所以,国内的大部分西餐都是将就着来。
而且佐餐酒一般都是中端红酒,虽然利润相比啤酒要高了无数倍,可红酒是不走量的,很多人吃一顿饭,只喝一杯,一瓶红酒能喝很多次,啤酒经常都是按件算。
很多西餐厅就想让消费者买利润高的酒类,以赚取更多的利润。
“还有没?”李翔问道。